投資3000萬元 山東佳士博建雞肉泥加工中心

　　7月28日，由山東佳士博投資3000萬、耗時近一年建設的雞肉泥加工中心竣工投產。

　　據佳士博采購部經理劉春江介紹，該項目專門從歐洲引進的最先進的雞肉泥生產設備，年產量不僅能達到萬噸以上，而且加工的雞肉泥不含碎骨、顆粒小、肉質細膩，在產品的具體應用中，可代替部分精肉填充肉制品，對于肉丸生產企業，可大大降低生產成本。

　　“目前國內的雞肉泥生產設備生產出來的雞肉泥普遍達不到品質的要求，尤其是禽類微生物控制這一塊兒。新項目不僅可以解決微生物控制這一難題，而且可以保證產品品質。”

　　劉春江說，他們最早接觸該設備是在2009年的德國冷凍食品展銷會上。2010年，先從歐洲引進了一臺小型設備，在佳士博投入生產，發現效果確實不錯后，又決定從歐洲引進一臺比較大的雞肉泥生產設備，以滿足公司內部的需求。隨后，考慮到以后國內雞肉泥市場會不斷增大，建成專業的雞肉泥生產中心。

　　目前，該項目已經和山東的鶴福、成友、得利斯以及河南的雙匯等知名肉丸、火腿腸生產企業合作，并得到眾品等冷凍肉丸企業的熱捧。