山西畜禽屠宰食品安全將建立責任追究體系

　　8月8日，山西省畜禽屠宰食品安全監管工作現場會在晉中市召開。

　　會議要求，全省各級商務主管部門要學習晉中畜禽屠宰食品安全監管工作經驗，強化屠宰監管，做好食品安全工作，建立健全責任追究體系，落實食品安全監管責任，做到“職責全覆蓋、分責全落實、履責全方位、問責全過程、負責全到位”。

　　近年來，晉中市扎實開展畜禽屠宰專項整治，切實加強生豬定點屠宰資格審核清理，全力打造樣板企業，在畜禽屠宰企業推廣落實10項管理制度，實行6本臺賬記錄和肉品質量安全承諾，探索建立食品安全責任監督新機制，加強對畜禽屠宰各環節監管責任的落實，在健全完善食品安全監管長效機制方面做出了有益嘗試。

　　吳清海在致辭中指出，隨著太原晉中同城化發展加快，畜牧產業迎來了前所未有的歷史機遇和更加廣闊的市場需求，我們將充分依托基礎優勢，大力發展工廠化養殖，提升產業規模檔次，力爭建成影響更大的畜產品主產區。我們將進一步加強對畜禽屠宰環節的監管，提高品質，打造品牌，不斷滿足人民群眾日益增長的質量需求。