日本：8月份雞肉供需展望

　　據日本媒體報道，農林水產省統計情報部公布了2012年7月份的雞肉行情。雞腿價格為555日元，環比下跌了9日元；雞胸肉價格為177日元，環比上漲了2日元。國產雞腿的行情雖然沒有好轉，但在5月～6月時由于量販店的價格訴求（特價）作用，銷售情況良好。到7月份時，由于消費者習慣了低價格，暢銷的雞胸肉銷量略微下降，積貨量越來越多，最終形成了跌破最低價的局面。另外日經行情方面，雞腿價格為539日元，比統計情報部公布的價格低了16日元。據了解，原先統計情報部的行情與日經行情僅相差了10日元左右，由于7月份日經的降價幅度加大，兩者差距進一步拉大。另一方面，統計情報部公布的雞胸肉價格為177日元，環比上漲了2日元。4月～5月時價格最低，為171日元，后來由于量販店的特賣需求、加工補貼的原因，價格逐漸上漲。日經行情是174日元，與上個月價格持平。

　　在競爭激烈的市場行情中，食用禽類協會于7月24日以“再這樣下去的話，再生產將會受到威脅”為由，要求加工、流通團體積極有效利用國產雞肉，但從現狀來看，市場行情并沒有好轉。

　　往年8月份的市場需求都處于低迷期。在盂蘭盆節和奧運會期間，雖然干炸食品作為在家喝酒的下酒菜令商家有所期待，但暢銷品主要是些訂制品，對國產雞肉銷售的增加影響不大。生產方面，雖然酷暑會造成一定的影響，但預計產量既不會增加也不會減少。

　　因此，市場行情將越發低迷，預計雞腿價格將從550日元降到548日元左右，雞胸肉價格也將略有下跌至175日元左右。日經行情方面，雞腿價格為530日元左右，雞胸肉價格為173日元左右。雞腿和雞胸肉的平均價格合計為703日元左右，盈利狀況非常嚴峻。今后，預計10月～12月的配合飼料價格將會上漲，盈利狀況將變得更加嚴峻，因此調整生產是必然結果。