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| 有機微量元素通常是指可溶性金屬鹽與氨基酸、蛋白質(zhì)和多糖等有機化合物經(jīng)化學反應形成的絡合物或螯合物。 選用有機微量元素應該注意以下幾個問題：①產(chǎn)品的螯合或絡合程度，因為在產(chǎn)品中除了以螯合或絡合態(tài)存在的微量元素外，還有部分剩余的可溶性金屬鹽和氨基酸等有機物。所以不能通過分別測定氨基酸和微量元素的總量來衡量產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。②考慮使用成本和進行經(jīng)濟效益分析。
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