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| 制品里的三聚氰胺、鮮肉里的瘦肉精、蔬果中的農藥殘留、腌臘制品中的亞硝酸鹽、水產品里的孔雀石綠……這些食品安全中的"破壞分子"無一不被關注.從現在起,京城超市自己就可以檢測這些安全指標了.日前,食品安全一級檢測室項目分別在家樂福和物美落成.市食品辦相關負責人孟輝表示,本市將在商超、大型批發市場等場所建立食品安全一級檢測室10家. 一級檢測室建10家 昨天,140平方米的食品安全一級檢測室在家樂福雙井店投入使用,物美食品檢測中心上周也在其配送中心落成.兩個檢測室都由市工商局出資,配備了原子吸收光譜儀、、原子熒光光譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等全套先進的檢測儀器.市食品辦相關負責人孟輝介紹說,政府兩年內投入6000萬元,支持商場、超市、批發市場等建立食品安全檢測室242家,其中包括一級檢測室10家,除了家樂福和物美兩家超市外,新發地、錦繡大地等市場也建立了食品安全一級檢測室. 檢測項目多達46個 家樂福相關負責人介紹說,傳統快速檢測室只能檢測吊白塊、亞硝酸鹽等十幾個項目,如今的食品安全一級檢測室能夠針對銷售的重點食品、果蔬農產品的高風險指標,檢測包括非食用物質、食品添加劑、重金屬、微生物、農藥和獸藥殘留及其他常規理化項目等46個檢測項目,涉及蔬、水果、肉蛋禽、熟食制品等65大類產品,每年至少檢測1500批次樣品."食品安全重點關注的如農藥殘留、瘦肉精、食品添加劑等指標每天檢測,并涵蓋所有供應商",家樂福檢測人員說. 最快10分鐘測出結果 據了解,檢測室每日由取樣員到門店進行貨品取樣,所有門店將按照計劃,每個月至少被抽檢一次.記者了解到,通常檢測時間的長短根據檢測物質的不同而有所區別,最快10分鐘就能檢測出結果,而最慢則需要三至五天.檢測結果由北京市食品安全監控中心進行監督指導,同時檢測結果將會每天與工商部門進行實時共享.超市方面表示,對于檢測出的不合格產品,會在一個小時內暫時對其實行下架封存,并通知供應商及向工商部門報告. |
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