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今年初福州禽蛋收購價創下新高，不過不到兩個月時間，福州雞蛋收購價又跌入谷底，跌幅超過20%,業內人士表示，目前雞蛋收購價正處于"盈虧平衡點". 蛋價"過山車" 福州多家超市相關人士告訴記者，2月下旬，福州蛋價就開始明顯下跌，到目前為止，雞蛋和鴨蛋的零售價每500克均降了1元左右。記者注意到，目前多數超市雞蛋零售價是每500克4.3元左右，鴨蛋賣5.3元左右，不過也有些超市促銷，雞蛋零售價僅3.98元。 據業內人士介紹，去年底受飼養成本上升和其他食品漲價的影響，福州禽蛋收購價不斷上升，雞蛋收購價每500克最高漲至4.65元，鴨蛋收購價漲至5.5元，創下歷年來的新高，這一價位維持到今年1月底。不過春節一過，隨著蛋品需求下降，禽蛋收購價一路下跌，到本月中旬，雞蛋收購價跌至3.6元，鴨蛋收購價跌至4.55元。 跌至"盈虧平衡點" 福建光陽蛋業股份有限公司相關負責人說，目前這種雞蛋收購價如果是在去年同期，對蛋禽養殖戶來說還是有錢賺的，但按今年的成本，這種價位只能是保本，也就是說，目前的收購價已跌至"盈虧平衡點",如果價格再跌，養殖戶恐怕就得虧本了。 記者了解到，與去年同期比，目前福州雞蛋收購價每500克高了0.2元左右，也就是每500克3.4元左右。福清一家養殖場的老劉說，去年雞蛋收購價3.4元左右基本就可以保本，但今年情況完全不同，占養殖成本比重相當大的玉米、稻谷等飼料價格以及人工費等都上漲不少，這些因素都抬高了今年的養殖"盈虧點". 福州市糧食批發交易市場的信息顯示，去年3月福州玉米批發價為每噸2000元左右，而目前其批發價已漲至2300元。 "蛋價下跌是季節性的。"福建光陽蛋業股份有限公司相關負責人說，現在福州的氣溫最適合產蛋，產量大幅提高，加上節后需求減少，價格自然下跌，去年底價格沖得過高，使得眼下跌幅更明顯，也不排除部分養殖戶因前期行情好而擴大了飼養規模，導致目前禽蛋上市更加集中。 福州市蛋品協會有關人士也表示，目前蛋品價格下跌是正常的，每年的三四月份都是蛋價最低的時候，估計現已是價格底部，4月底5月初天氣轉熱時，產蛋量會下降，估計到時價格就會慢慢回升。 來源：中國食品科技網 
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