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| 開封斗雞的地位 說起“中國一絕”的斗雞，就不能不提到開封。中原斗雞是“中國四大名雞”之一，而中原一帶的斗雞，追根溯源，大多出自開封斗雞。從北宋至今，開封斗雞活動一直盛行于民間。悠久的歷史積淀，使開封人保持著慣有的古都情調。過去的開封斗雞僅在農歷正月到四月間舉行，現在每逢節慶都有斗雞活動，甚至連一些外地的斗雞愛好者也遠道而來觀戰助興。 開封斗雞可是“國寶級名雞”，已經被列入了《國家地方品種保護名錄》。在特級斗雞大師高元的家里貼著這樣一副對聯：“一噴一醒再接再厲，威武莊嚴寧死不屈”。高元表示，開封斗雞羽毛秀麗、性烈兇悍，最難能可貴的是頑強不屈，不管脖扭、腿瘸，依然勇往直前，戰斗到底。 開封斗雞在國內外頗有名氣，常有外地斗雞愛好者來汴進行交流比賽，而開封斗雞在國際、國內比賽中屢獲殊榮。我市不少斗雞愛好者還經常攜斗雞赴北京、上海和石家莊等城市巡回演出，飽受好評。中央電視臺在《魅力開封》專題片中，濃墨重彩介紹了開封斗雞。不少導演也把目光投向了開封斗雞，拍攝了《開封斗雞》、《雞祥如意》等影視劇。但最讓開封斗雞人引以為豪的是，1999年，開封斗雞隊代表中國參加了在泰國舉行的世界斗雞大賽，一舉奪得重量級的冠軍，聲名遠揚。 開封的斗雞愛好者 開封的斗雞愛好者，在當地俗稱“玩斗雞”，以斗雞為樂。玩斗雞者，多愛練武，又愛喝酒，義氣深重，紀律嚴明。玩斗雞的人都有一種傳統，即“論道不論親”，如果有人真正愛雞，通過朋友介紹，都可無償贈送，但是必須遵守幫規：斗雞只能自養不能轉讓，更不能與其它雞交配繁殖。 開封人愛斗雞的程度，用斗雞愛好者的說法是“視雞如子”。他們可以節衣縮食，省下有限的費用為斗雞增加營養。雞的冷暖，雞的住行，時刻牽掛著他們的心。雞的飼料，人們要淘了一遍又一遍。怕雞臥在水泥地上得腿病，人們把煤渣篩細，每天鋪在籠罩下。冬天斗雞季節，人們怕雞凍著，常做個布罩將雞裝起來，或者解開衣扣，將雞揣在懷里。 斗雞是主人的寶貝，特別是開封人。即使是斗雞精神沒落的現在，真正領略斗雞內涵的斗雞者，還保持著寧肯舍棄金錢，也不肯舍棄斗雞的傳 養斗雞有講究 開封斗雞能夠在國際斗雞界占有一席之地，憑借的是雞種純，它選種十分嚴格。斗雞的父是誰，母是誰，它的前五輩人們都會精心記載。選種時，絕對不允許近親交配。人們喂養的目的是為了“斗”，所以除了選種有嚴格的標準和要求外，喂養和訓練上也有獨特的管理方法。開封斗雞行家認為，如果有一只好品種斗雞，不注意喂養和加強訓練，它永遠斗不出好水平。 “平時喂高粱、玉米等谷類。訓練的時候就開始喂雞蛋、牛肉了。”50歲開外的陳明山馴養斗雞已有20多年的歷史。他告訴記者，要培養一只上好的斗雞，飼養很關鍵，每天他都要給自己的斗雞進行3次體能訓練。“清晨帶著斗雞散步，中午訓練它們的跳躍能力，晚上還要對斗雞進行‘按摩’”。陳明山說著演示起來，他抱著一只斗雞，用雙手揉搓斗雞的胸肌、大腿肌、脖肌、翅膀。“這樣可以使斗雞的肌肉結實，活血化淤。三分雞子，七分喂養。” 陳明山說。視雞如子 穿過開封的大街小巷，進入古老的平房院落，你就會發現許多人家都用雞罩罩住一只只威武雄壯的斗雞。開封人愛斗雞的程度，用斗雞愛好者的說法是“視雞如子”。他們可以節衣縮食，省下有限的費用為斗雞增加營養。雞的冷暖，雞的住行，時刻牽掛著他們的心。雞的飼料，人們要淘了一遍又一遍。怕雞臥在水泥地上得腿病，人們把煤渣篩細，每天鋪在籠罩下。冬天斗雞季節，人們怕雞凍著，常做個布罩將雞裝起來，或者解開衣扣，將雞揣在懷里。 “以前生活困難的時候，家里下面條打個雞蛋，我都要把雞蛋撈出來喂給斗雞。出去喝碗羊肉湯，還要仔仔細細把羊肉都撈出來帶回家給斗雞吃，我光喝湯。但看著自己的斗雞長得膘肥體壯，比賽時所向披靡，我心里美滋滋的。”蘇金龍說。 一級斗雞大師趙沙夫告訴記者，開封玩斗雞者，多愛練武，又愛喝酒，義氣深重，紀律嚴明。玩斗雞的人都有一種傳統，即“論道不論親”，如果有人真正愛雞，通過朋友介紹，皆可無償贈送。如果中途因故不能繼續喂養，原雞送回或自己殺吃皆可，但必須把雞頭、雞爪送還原主，以示信義。 開封斗雞的最大特點是雞種純，它選種十分嚴格。斗雞的父是誰，母是誰，它的前五輩人們都會精心記住。選種時絕對不允許近親交配。喂養的目的是為了“斗”，所以除了選種有嚴格的標準和要求外，喂養和訓練上也有獨特的管理方法。 [attach]109684[/attach] [attach]109683[/attach] |
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