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| 1、產地與分布 又名打雞、咬雞、軍雞和英雄雞。屬玩賞型品種。是我國古老雞種之一。主產于河南省開封、鄭州、洛陽、周口、南陽、漯河、許昌、平頂山、新鄉、安陽和商丘等市，鄰近扶溝、禹縣等地也有零星分布。 2、外貌特征 體質類型有粗糙疏松型、細致型、緊湊型和細致緊湊型。頭呈半棱形，頭皮薄而緊，靈活而有力。喙短粗，呈半弓形，也有細直而長的竹簽喙。瞼細羽面積大，近似無羽，有的瞼坡長，有的瞼坡短，色鮮紅而有光澤。鼻高而不下凹，鼻孔大，呈窄橢圓形。虹彩有水白、豆綠、黃、紅、菊花、白沙、黑豆眼色等。水白眼為小白眼珠，黑瞳孔。耳孔圓形，覆蓋一小撮扇羽。冠型有平冠、鵝冠和花冠。平冠(頂頭)有窄面、寬面和方頂頭(又稱印冠)等;鵝冠則比寬面頂頭寬大而呈圓形;花冠有泥鰍背花冠和麥穗花冠，泥鰍背花冠形如臥蠶，麥穗花冠若顯花紋而無肉刺。此外，還有小角花冠和大麥穗花冠(肉刺大)。其他尚有胡桃冠。斗雞無單冠。羽色以青、紅、白為主，其次有紫色、皂色以及花羽等多種羽色。 3、品種性能 ①生長速度與產肉性能 平均體重：初生44克;30日齡198克;60日齡516克;90日齡951克;120日齡公雞1803克，母雞1713克;150日齡公雞2269克，母雞1990克;成年公雞3500克，母雞2250克。6-7月齡公雞平均半凈膛屠宰率82.9%，母雞84.1%;6-7月齡公雞平均全凈膛屠宰率77.85%，母雞76.63%。屠體皮膚粉白色，肌纖維中含脂肪較少，肉質較鮮，肌纖維細嫩，清燉時味道鮮美。 ②產蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產日齡240天。平均年產蛋100枚，高者達130枚，平均蛋重55克。蛋殼較厚，平均蛋形指數1.13。蛋殼棕色、淺棕色，少數白色。公雞40日齡開始有斗性，180天才有踩母雞性征出現，尤其睪丸發育較遲，180日齡才豌豆大。公雞配種年齡9月齡以上，第一年的小母雞應與2歲以上種公雞配種，公母雞配種比例1：(6-8)，每只公雞每天可配2-6次。公雞利用年限3-5年，母雞2-3年。 本文來源：北京農業數字信息資源中心
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