牡蠣平面養殖技術

　　(1)淺灘平面養殖

　　在底質較硬的海區，選好灘涂，清除雜石，作出標志。附苗高峰期采苗較好。漲潮時將附著器(石塊或水泥三角仔)均勻投放在整理好的灘涂上，退潮后進行整理排列，防止淤泥覆蓋，有利于附苗。附苗器排列方式常采用行列式，排列方向與潮流順向。每畝約投放石塊20立方米，水泥三角仔每畝投畝2000個左右。有些高灘場地采苗后，養殖到翌年3～4月必須搬移到水較深，鹽度較穩定的海灘養殖。養成期間把附著器從原來的位置移到旁邊的位置重新排列成行。一般2～3年移位1次。采苗和養成期間，要及時清除藤壺、食肉性螺類、苔蘚蟲、藪枝螅等敵害生物，牡蠣經2～3年養殖后，可移往深水或餌料豐富的海區育肥，能加速牡蠣生長，提高肥滿度和產量。以采用吊養育肥方法效果最佳。

　　(2)深水平面養殖

　　在低潮至低潮線下1～3米海區深水平面養殖。場地選擇在底質較硬、水質較穩定的海區，并樹立標志，以便投放。有些深水場地養殖牡蠣有白肉赤肉之分，白肉蠔質優價高。投放的方式有兩種，一種是附苗的數量和質量能符合生產要求的場地，一般是直接把附著器均勻投下，讓蠣苗自然附著生長;二是附苗數量和質量達不到生產要求的場地，則投放以采上苗的附苗器。石塊每畝投放20立方米，水泥三角仔每畝投放2000個。投放后一般可不加整理，讓蠣苗自然生長，直至收獲。