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| “我們這里酸奶一碗也就2.5元，貼上了‘黑牦牛’這個牌，在北京的超市里都能賣到10多塊錢一碗了。”在青海黑牦牛乳品公司，公司銷售經理小白滿臉喜悅地向記者介紹著酸奶的行情。 同樣，憑借高原優勢發展乳業的青海湖乳業有限公司，其“圣湖”牌乳品借助蘭州莊園乳業的先進技術和理念，在短短六年時間里，實現了銷售額從3000萬元到突破1億的發展速度，已經成為炙手可熱的乳業品牌。 “十一五”以來，我省大力推進農區規模養殖建設，促進了奶牛養殖業的快速發展，奶牛養殖綜合生產能力明顯增強。累計向奶牛產區調撥細管凍精80萬只，改良奶牛38.6萬頭;累計投入資金2475萬元扶持奶牛標準化規模養殖場(小區)建設。通過建設，使奶牛及其改良牛能繁母牛存欄13.69萬頭，比2005年增長31.89%;全省通過認定的奶牛規模養殖場達到21家，比2005年增加20家，規模養殖所占比重達到30%，提高近14個百分點。奶產量全省基本實現自給。共發展各類奶制品加工企業22家，設計年加工鮮奶能力26.35萬噸。奶牛標準化、規模化養殖發展迅速，發展建設存欄奶牛百頭以上的規模養殖場(小區)24個。 青海食品工業協會秘書長邵定寧說，青海省乳業現狀已凸顯出四大不足之處：一是奶源基地建設相對落后，奶源供需矛盾突出。二是企業技術裝備水平普遍落后，生產規模小，市場競爭能力較弱、發展后勁嚴重不足。青海省乳制品企業雖有22戶，但80 %以上為固定資產不足500萬元、銷售收入不到1000萬元的小企業。三是奶牛養殖業的產業化水平低。青海省東部農業區雖然奶牛存欄超過12萬頭左右，但因各種原因，奶牛平均單產僅為2000～2500公斤，年產奶僅18萬噸，僅是內地的50 %，說明青海省的奶牛養殖組織化程度和良種化程度低、飼養技術差、服務體系不健全。四是未形成特有的品牌優勢，市場開拓滯后，代表青海省特色的牦牛奶資源優勢尚未得到有效發揮。 省農牧廳畜牧處負責人分析指出，隨著我省農業結構戰略性調整和社會經濟的快速增長，為奶產業發展提供了新的機遇和發展空間，青海奶業發展依然充滿希冀。到2011年，全省牛奶產量達到32萬噸，其中牦牛奶產量達到19萬噸，產值達到9.2億元。到2015年，建設存欄奶牛500頭(其中能繁母牛400頭)的奶牛規模養殖場(小區)150個，使較大規模養殖占養殖的比重達到41%，奶牛平均單產由1.89噸提高到3噸。全省牛奶產量達到35萬噸，產值到達16.64億元。 “十二五”期間，我省將重點建設奶牛規模養殖場(小區)170個，奶牛擴繁場8個，年推廣奶牛細管凍精28萬支，建成標準化生鮮乳收購站20個，建設省級生鮮乳質量監測站1個、縣級生鮮乳質量監測站12個。同時，大力推行奶牛“出戶入園”管理模式，建立牛奶養殖準入制度，著力推進標準化養殖。通過“筑巢引鳳”，引進國內有影響、有勢力的大型乳業加工企業，引入競爭機制，提高產業帶動能力。 本文來源：青海新聞網
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