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| 牛吃的是草，擠出的是牛奶。這一點大家都知道，吃了好草，擠出來的才能是量足、質優、味香的牛奶。牛愛吃草，可并不是什么草都愛吃。草好不好，這要看牛愛不愛吃。 牛的嗅覺非常靈敏，哪些草可以吃，哪些草不可以吃，牛都可以分辨出來。牧場上長著各種各樣的草，牛會挑自個喜歡的草去吃。清香的小葉樟牛就很喜歡。 其實除了草的味道能吸引奶牛，口感也會成為了奶牛選擇的一個重要標準。 嫩嫩的水蔥和牧場長著的羊草也是奶牛的美味。牛愛吃的草，蛋白質和能量含量都比較高，而纖維含量又低，牛采食以后能很快就能消化。這些種類繁多的青草不僅僅是給奶牛提供了飼料，也讓牛奶消費者成了最大的受益者。 奶牛吃青草之后，牛奶里面的維生素含量很高。在美國，專門用放牧的奶牛的牛奶生產奶酪，放牧的奶牛牛奶做的奶酪和舍飼的奶牛牛奶做的奶酪一看就有區別，用放牧的奶牛牛奶做的奶酪是黃色的，舍飼的奶牛牛奶做的奶酪完全是白色的，放牧奶牛牛奶的營養成分發生了變化，尤其是維生素和不飽和脂肪酸會高一些。牛能吃到愛吃的草，不僅保證了高產奶牛的產量，牛奶里還多了不少營養。 本文來源：科技苑
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