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| 買牛的時候，一定要挑選好品種。如果缺少好品種，想要高產很不容易。相牛可是離不開經驗的，相哪兒、怎么相，都有講究。 首先要看外貌。皮毛好，身體就好。 比如挑選常見的黑白花，也就是荷斯坦牛。首先就是看花片，白的地方就锃白锃白，黑的地方就黝黑黝黑。有了黑白分明的毛色，就說明奶牛的品種比較純。那挑的時候，最好選這樣的奶牛。相比之下，全黑、全白或者有雜色的牛都不太好。 除了毛色，還要看看奶牛的長相，從五官可以看出它們的健康水平。 鼻鏡有汗珠，說明這頭牛很健康，能吃能喝。下頜粗，說明它咀嚼有力，嘴巴大，說明它吃的挺多，眼睛突出有神，鼻孔微張，喘氣呼吸量大，說明它肺部發達。 因此，鼻鏡濕潤、口大方正、雙眼明亮是好奶牛的五官特征。除了毛色純正，五官良好之外，有經驗的人還會留意奶牛的脾氣性格。 不溫順的奶牛，不喜歡讓人撫摸，身體使勁往后坐，兩眼瞪的圓圓的，撫摸它的時候它會感到驚嚇，甚至要踢人，渾身顫抖，這都是它緊張的表現。 性格過于敏感的奶牛，出奶量很可能極不穩定。因此，最好選用性格溫順，容易親近的個體。 相牛方法小結如下： 皮毛：花片均勻，黑白分明。 五官：鼻鏡濕潤，口要方正，雙眼明亮。 性格：溫順易親近。
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