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| 年年冬至，羊肉價格都要漲，今年更是離譜。12月22日冬至當日，三官堂以及小關廟的羊肉價格漲到80元，“肖仙仙”僅這一天就賣掉了2000余斤羊肉，粗略算一下，除去羊肉成本、房租、人工費等，“肖仙仙”冬至當日純盈利過10萬。 一直以來，成都素有“天蜀之國”之稱，其菜系更冠絕以“食在中國，味在四川”之美稱，川菜聞名遐邇。萬科董事長王石說過一句話：“誰都知道，暴殄天物的后果是災難性的，甚至有可能讓整個行業斷子絕孫”。現在成都一個小小的餐館利潤如此之高，真不敢想象：一天獲利10萬元，一個月獲利300萬元，這樣的暴利可雄踞中國年度最暴利企業之首了。 在以飲食著稱的成都來說，這僅僅是一家普通的小飯館獲“暴利”的縮影，成都飲食小店多如牛毛，大大小小的店鋪不計其數，小店獲暴利如此，其它出名的飯館漲價獲暴利就不只這個數目了。相對于消費者來說，難道成都老百姓這么富裕，一天就能如此瘋狂消費，給飲食行業帶來如此暴利?或者是成都的生意十分好做，但凡進入飲食行業就可以獲暴利?或者是其他原因……我們不得而知。 但是這些年中國老百姓都被暴利刺激著，去年是房地產暴利，今年是湖南的醫藥暴利，明年也差不多到了，是不是成都又冒出了“羊肉”暴利呢?都說房地產與人們最為密切，房地產暴利最敏感，雖然由政府管著，但是老降不下。可是飲食行業呢?俗話說民以食為天，飲食關系國計民生問題，別看一餐就是幾十上百來塊錢，但關系到十三億中國人問題就復雜多了。 房地產的暴利還沒結束、蘆筍片“暴利藥”又來了，不知道現在成都的這個“暴利羊”是否還繼續給脆弱的國人再插一刀? 有些人認為相對于房地產錯綜復雜的利益鏈，飲食暴利比房地產暴利好對付了多了，只要政府部門稍微調控，監督部門嚴加防范就可以了。但是市場利潤的敏感話題問題，其結果就變得復雜了，就像馬克思說過： “如果有100%的利潤，資本家們會挺而走險;如果有200%的利潤，資本家們會藐視法律;如果有300%的利潤，那么資本家們便會踐踏世間的一切”。雖然我們社會不是資本社會，但是暴利的誘惑極大地會使一些商家不顧一切去冒險，所以不能小覷，要打破這些暴利問題，政府部門除了考慮本身管理缺位的問題外還要強化對市場的監管職能，不要讓一些冒險商人攪亂成都飲食這鍋粥。 從另一個方面來說，市場是“無形的手”，光靠政府部門這只“有形的手”是很難管理到位。對于成都飲食行業來說，行業間相互監督是必不可少，誰都知道暴利很容易讓人狂熱，一旦狂熱則后果慘重，為使一個行業遭到滅頂之災。 用王石的話說，市場是公平的，是會報復人的，當一個行業賺錢太容易，這個行業離災難就不遠了。成都的“暴利羊”也如此，如不加以制止，災難就不遠了。 本文來源：四川新聞網
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