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3.3母豬飼喂不同的硒源對仔豬斷奶時組織中硒沉積量的影響 本實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)有機(jī)硒在母乳中的沉積大于無機(jī)硒。由于沉積到母乳中的硒都為有機(jī)硒，所以乳中的硒含量高，仔豬獲得的硒就多，沉積到血液和組織中的硒就相應(yīng)提高。Mahan & Kim(1996)[2]，Mahan(2000)[7]和Kim & Mahan(2001)[8]均發(fā)現(xiàn)妊娠和泌乳期間，給母豬飼喂有機(jī)硒，可提高母乳硒含量，進(jìn)而提高哺乳仔豬機(jī)體組織背最長肌、肝臟、腎臟中硒的含量。高建忠(2006) [9] 給15Kg的DLY斷奶仔豬飼喂硒含量0.3mg/kg.diet的不同來源的硒，60d后發(fā)現(xiàn)肌肉、肝臟、腎臟中酵母硒組顯著的高于亞硒酸鈉組105.13%、61.72%和16.68%。而且組織中硒含量的高低順序是腎臟>肝臟>肌肉。Mahan等(1999) [11]發(fā)現(xiàn),當(dāng)生長肥育豬日糧硒濃度上升時,其組織內(nèi)的硒含量也直線上升。但向日糧添加有機(jī)硒時,其組織內(nèi)的硒含量則明顯更高。 有機(jī)硒有利于在腎臟和肌肉組織中沉積。這可能同有機(jī)硒和無機(jī)硒在體內(nèi)代謝的途徑不同有關(guān)。有機(jī)硒是以主動形式吸收的，而無機(jī)硒主要是靠被動形式吸收。故有機(jī)硒比無機(jī)硒吸收率高，沉積到乳中的量增大，仔豬從乳中獲得的硒就多，所以血液中硒的含量提高，增加了硒在仔豬組織內(nèi)的存留。 3.4母豬飼喂不同硒源對仔豬血液生化指標(biāo)的影響 硒是GSH-PX的活性中心組成成分，測定仔豬血漿中GSH-PX的活力是衡量其機(jī)體內(nèi)硒的水平的一項(xiàng)重要指標(biāo)。血漿中MDA含量能反映機(jī)體的脂質(zhì)過氧化程度。本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)提高機(jī)體硒水平能夠在一定程度上提高機(jī)體GSH-PX的活性，降低機(jī)體的脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA的含量。高建忠(2006)[9]給DLY斷奶仔豬飼喂酵母硒和亞硒酸鈉(均Se0.3mg/kg)，30d時發(fā)現(xiàn)酵母硒組仔豬全血中GSH-PX的活性比亞硒酸鈉組提高了7.65%(P〈0.01)，60d，較亞硒酸鈉組提高3.54%，與本試驗(yàn)結(jié)果類似。 高水平的酵母硒添加組，仔豬可從母乳中獲得的更多的硒參與其機(jī)體代謝，提高機(jī)體的免疫力,促進(jìn)T4向T3轉(zhuǎn)化,T3能夠刺激GH的合成，通過GH-IGF-1軸，提高仔豬體內(nèi)IGF-1的含量(Rodrigo，2006)[12]。這可能就是高水平酵母硒組仔豬個體生長速度比無機(jī)硒組和低水平的酵母硒組快的原因之一。故添加適量硒是機(jī)體發(fā)揮最佳生理機(jī)能和免疫活性的重要因素。 乳中的硒是主要以硒蛋氨酸的形式存在，硒蛋氨酸能夠激發(fā)分泌抗感染因子IgA、IgG、IgM的B淋巴細(xì)胞成熟，仔豬從母乳中獲得硒蛋氨酸，促進(jìn)機(jī)體B淋巴細(xì)胞的成熟并分泌IgA、IgG、IgM。鄭家靖(2006) [4] 研究發(fā)現(xiàn)，亞硒酸鈉(Se 0.1mg/kg) +酵母硒 (Se 0.2mg/kg)的混合組仔豬血清中的IgA 水平比亞硒酸鈉組(Se 0.3mg/kg)顯著高出23.52%(p<0.05)，添加酵母硒對仔豬血清IgG、IgM影響不顯著。本研究發(fā)現(xiàn)酵母硒仔豬血漿中的IgA、IgG、IgM有提高，但未達(dá)到顯著差異，而脾臟指數(shù)則有相應(yīng)的降低，說明添加有機(jī)硒能夠在一定程度上提高仔豬的免疫力。仔豬一旦受到外來病原體的侵襲，高水平酵母硒組仔豬免疫系統(tǒng)的抗御能力會強(qiáng)于其它兩個處理。免疫力提高，仔豬就能夠正常生長，這可能也是高水平酵母硒組仔豬生長速度快的原因之一。 4結(jié)論 4.1 同亞硒酸鈉相比，酵母硒能明顯提高仔豬斷奶個體重和斷奶窩重，對初生窩重有改進(jìn)的趨勢，并隨酵母硒劑量的增加而提高; 4.2 0.5ppm的酵母硒可顯著提高仔豬血液中生長激素IGF-1的水平，這可能是高水平酵母硒組仔豬生長速度較快的原因之一; 4.3 酵母硒能夠提高乳中硒的含量和仔豬機(jī)體硒的沉積量，0.2ppm、0.5ppm的酵母硒組仔豬肌肉中硒含量分別為亞硒酸鈉組的一倍和二倍; 4.4 0.2ppm的酵母硒已經(jīng)能夠滿足仔豬機(jī)體的需要; 4.5 酵母硒能夠在一定程度上提高仔豬機(jī)體的抗氧化功能和免疫力。
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