水產飼料發展現狀、問題及對策建議

　　我國是世界水產養殖大國，養殖產量占世界水產養殖總產量的70%，水產飼料的生產、消費也位居世界首位。由于起步晚、投入不足、研究基礎薄弱，我國水產飼料工業發展遠遠滯后于發達國家，人工配合飼料的普及率不足1/3，與我國水產養殖大國的地位極不相稱。1991年我國水產飼料生產僅有75萬噸，占我國飼料總產量的2.1%。2004年，水產飼料產量增至880萬噸（產值400億元），占飼料工業總產量的12.5%，產量年平均增長率高達 17%，成為我國飼料工業中發展最快、效益最好、潛力最大的產業。同時，人工配合飼料在水產養殖業中的推廣應用，縮短了養殖周期，提高養殖單產水平和養殖效益，促進了鰻鱺、對蝦等具有國際競爭優勢的外向型產業的形成。

　　存在的主要問題

　　我國水產飼料整體發展水平低，目前已開發了二十幾個品種，但開口飼料和幼魚飼料尚未過關，需要從我國臺灣或國外進口。由于我國水產飼料質次價高，營養不全面，針對性不強，許多的養殖生產者選擇使用小雜魚，引發了一系列資源環境問題，水產飼料成為制約水產養殖業發展的關鍵因素。

　　（一）粗放式水產養殖方式導致資源環境惡化

　　我國水產養殖以濾食、雜食性種類為主,依次為濾食性種類占50.0%、雜食性種類占26.0%、草食性種類占12.0%、肉食性種類占 7.0%、水生植物占5.0%。近年來，隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，肉味鮮美、經濟價值較高的肉食性種類市場活躍，開發前景看好，海水魚類養殖也呈逐年上升趨勢，這些養殖品種生態位高，需要大量的動物營養補充。加之一些品種親魚培育及后期育肥或“瘦身”均需鮮活餌料或小雜魚，造成我國捕撈漁業資源壓力加大。據統計，我國水產養殖每年直接用于投喂的野雜魚400-500萬噸，另有3000萬噸以飼料原料的方式投喂。從飼料的利用形式上來看，我國水產養殖生產仍處于粗放型發展階段。表現在淡水養殖方面，許多漁民直接使用飼料原料、或通過大量施肥培養輪蟲等活餌進行養殖；在海水養殖過程中，大量使用冰凍或冰鮮魚作為飼料。這種生產方式打破了自然生態的食物鏈，破壞了自然資源，特別是養殖動物“高營養的美餐”消耗了我國近一半的海洋捕撈產量，浪費了大量的經濟幼魚和一些珍貴水生物種，而養殖產品并沒有因此提高身價，相反卻受到環境污染、養殖病害的困擾，最終以藥殘、品質等問題受到國內外水產品加工、消費市場的冷遇。試驗表明：使用小雜魚為飼料的養殖方式比使用配合飼料投喂的養殖方式的氮、磷排放量高4-5倍，大量未被吸收消化的有機物進入水域，造成了局部環境的惡化，誘發了病害，威脅到我國水產養殖產品的食用安全和水產品貿易。