許多中老年人認為夏天喝牛奶會“上火”，其實這是個誤區，古今中外都曾把牛奶作為四季皆宜的養生食品。而傳統中醫認為牛奶能治“反胃熱噦、補益勞損”、“性平味甘、補益脾胃、生津潤腸、治虛勞、解熱毒”。由此而言，牛奶不但不會引起“上火”，相反還是一種夏日補充營養、補充水份的最佳飲品，上述的擔心是不必要的。