怎樣鑒別鮮牛奶？

　　常有牛奶飲用者提出：對(duì)市售的牛奶分不出好壞。這里，我們提供一個(gè)簡(jiǎn)易的鑒別方法，從二個(gè)方面來(lái)著手：首先，新鮮牛奶色澤是乳白色或稍帶黃色、沒(méi)有異味、是均勻液體、沒(méi)有沉淀、凝結(jié)、粘稠等現(xiàn)象，當(dāng)然也不含有雜質(zhì)異物;其次，把一滴牛奶滴入清水中，化不開(kāi)的是新鮮牛奶，化開(kāi)的則已不新鮮。