| 食物過敏反應是食物免疫變態反應的簡稱，是指因食物中某些成分而發生的一種免疫變態性疾病，在嬰幼兒中發病率較高，隨年齡增長而減少。 任何食物均可能引起過敏反應，例如：牛奶、雞蛋、魚蝦、貝殼類食物和麥子、玉米、巧克力、柑桔等。而嬰兒最容易對牛奶過敏，這不利于寶寶的生長發育。那么，怎樣才能預防寶寶過敏呢? 牛奶過敏的主要原因 牛奶蛋白過敏：寶寶對牛奶中的蛋白質產生過敏反應，食用牛奶后，尤其是胃腸道就會發生不適癥狀。其實，有些成人也會在食用牛奶后有過敏反應，但是嬰幼兒多以牛奶為主食，所以是最容易發生牛奶過敏的時期。 牛奶過敏治療和護理措施 首先，要暫停使用牛奶，改用其他代乳品，如羊奶、馬奶、豆漿、奶糕及其他人工合成蛋白等。 其次，在其他代乳品不能滿足哺乳需要時，可試用牛奶脫敏法進行脫敏，然后再進行牛奶喂養。 牛奶脫敏法的步驟 先停用牛奶兩周(改用其他代乳品)，然后用10毫升鮮牛奶喂一次，觀察其反應，如果只發生輕微的過敏反應，可以再隔3天后繼續喂牛奶15毫升，然后每隔3天喂鮮牛奶20〜30毫升，如隨著喂奶量的增加，臨床癥狀減輕，則說明脫敏有效，可逐漸增加牛奶量，同時縮短進食時間，直至完全恢復原來的喂奶量。如在脫敏試喂過程中，寶寶過敏反應末見減輕反而越來越嚴重，則需停止試用，改用其他代乳品喂養。 應該指出的是，牛奶雖然營養比較豐富，但對寶寶來說，畢竟不如用母乳哺養效果更好，因此，應盡量用母乳喂養。 防過敏奶粉 防過敏奶粉以植物性蛋白質或經過分解處理后的蛋白質，取代牛奶中的蛋白質;以葡萄糖替代乳糖;以短鏈及中鏈的脂肪酸替代一般奶粉中的長鏈脂肪酸。其成分雖與牛奶不同，但卻仍具有寶寶成長所需的營養，也可避免寶寶出現過敏等不適癥狀。 高度水解奶粉 牛奶蛋白質分解成小分子，比一般奶粉引起寶寶過敏的幾率更低。大部分有牛奶過敏反應的嬰兒寶寶都能夠接受這種奶粉。 氨基酸嬰兒奶粉 這種奶粉含有最簡單形式的蛋白質——氨基酸。如果寶寶不能接受高度水解奶粉的話可以嘗試一下這種奶粉。 一旦更換了另外一種奶粉后，寶寶過敏的癥狀一般會在2〜4周內消退，一般可以堅持選用這種合適的奶粉直到寶寶1歲，然后可以慢慢開始在膳食中增加牛奶了。 預防寶寶食物過敏的要點 母乳喂養 寶寶出生后，最好喂食母乳，純母乳喂養超過4個月的寶寶，長大后發生氣喘病的機會是配方奶喂食嬰兒的1/2。而喂食母乳的母親，也需要控制飲食，避免攝取高過敏的食物。若不能喂食母乳，建議用水解蛋白嬰兒奶粉取代，另外，水解配方奶粉營養完整，不用擔心營養缺乏的問題。 添加輔食 一般寶寶在4個月左右添加輔食，過敏寶寶6個月后才能添加。如果6個月時腸道吸收仍不穩定，容易嘔吐，則添加輔食時間還要延長。另外嬰幼兒飲食以清淡為好，調味料及色素盡量減少，且以低過敏食物開始，循序增加。 本文來源：中國奶業協會信息網
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