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| 最新統計數字顯示，美國牛肉質量不斷得到提高。但有人擔心牛肉質量的提高所帶來的價格上漲將會影響消費者的購買。但是牛肉檢驗機構專家表示，牛肉質量應該始終被放在第一位。 三年前，有專家指出美國的牛肉質量已經降至30年最低，只有大約一半的肉牛達到USDA(美國農業部)的要求。如今這一現象已經完全改變，品種、喂養和飼養環境等各方面都得到改善和提高。截止今年年初，滿足USDA標準要求的肉牛占總數的60%，近期這一數字已經接近65%。 牛肉質量提升無疑將推動肉牛產業的發展前進，但是也因此損失一部分購買力較低的消費群體。隨著質量飛躍越來越穩固，有人因此擔心是否有必要追求高質量的牛肉，他們認為“差不多就可以了”。 本文來源：第一食品網
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