生產“鉆石級”羊肉的肉用綿羊品種——杜泊羊

2010-12-1 16:41| 發布者: jieming| 查看: 2231| 評論: 9

摘要: 南非除了培育出世界上著名的肉用山羊品種——波爾羊外，還培育出世界上著名的肉用綿羊品種——杜泊羊。

　　南非除了培育出世界上著名的肉用山羊品種——波爾羊外，還培育出世界上著名的肉用綿羊品種——杜泊羊。
　　杜泊肉羊是在南非獨特生態環境下，于20世紀40年代用有角陶塞特羊(Dorset)和黑頭波斯羊(Black一head一persian)雜交，經過橫交固定，于1942年培育出杜泊肉綿羊，對南非的肉羊業產生非常大的推動作用。1950年成立南非杜泊綿羊協會。到20世紀80年代末，南非的700萬只非毛用綿羊中有600萬只為杜泊綿羊品種。
　　杜泊肉羊分為黑頭白體軀和白頭白體軀兩個品系。杜泊綿羊的頭較長、額較寬，嘴尖，呈三角形頭型，頭部長有短刺毛。眉脊突出遮光，保護眼睛。眼瞼覆蓋三分之二眼球，呈三角形小斜眼。耳朵小，向后斜立。頸粗短，前臂和肩部肌肉發達，背線明顯，肌肉覆蓋腰部，臀部肌肉豐滿并向外突出，體軀呈園桶形。體長、腿短、骨細，中等體高。被毛短且稀少，為異質毛被。
　　杜泊羊全年發情，3月齡性成熟，6月齡母羊可配種，公羊不到12月齡可配種，且性欲強，一年2胎或2年3胎，產羔率可達180%左右。成年公、母羊的體重分別為93一118公斤和70一95公斤。100日齡體重可達30多公斤。在放牧條件下，6月齡體重可達60 公斤以上。在舍飼肥育條件下，6月齡體重可達70 公斤左右。肥羔屠宰率高達55%，凈肉率高達46%左右。據測定，杜泊綿羊公羔每公斤增重的耗草量為18.58公斤，而波爾山羊公羔為23.87公斤。
　　杜泊羊肉色紅艷，光澤明顯，肌纖維細，肌間脂肪沉積性能強，肉味鮮美。特別是在羔羊6月齡前沉積脂肪能力特別強，背部脂肪呈乳白色，肌間脂肪呈雪花狀，眼肌面積比普通綿羊大四分之一左右，肉質優良，被國際市場譽為“鉆石級”羊肉。杜泊羊的板皮厚，面積大，質地致密柔軟，是制作高檔家具和豪華轎車內裝飾的優等皮革原料，為國際市場受龐的優質板皮。在澳洲，杜泊肉綿羊的板皮價格與羊肉價格相當。
　　杜泊羊對不同生態環境和氣候條件的適應性較強，特別是可隨氣候變化自然脫毛。杜泊肉羊在極端惡劣的放牧或劣質秸稈舍飼條件下，仍能正常生長發育和繁殖。杜泊羊對于身體的脫水有很好的抗性，當可以獲得飲水時可以很快使體重恢復。因而杜泊羊對干旱地區有很強的適應性。杜泊肉羊具有特別發達的瘤胃微生物區系，能很好利用其他牛羊不喜食的飼草飼料或剩草剩料，對飼草幾乎沒有選擇性。杜泊羊比波爾山羊采食速度幾乎快一倍，主要采食地面矮草，不喜歡啃食草根和樹皮。該品種體質強健，抗病性能好，對普通病具有非常強的抵抗能力，特別是抗體內外寄生蟲的能力高于其他肉羊品種。
　　杜泊肉羊改良效果非常突出，改良我國蒙古羊或小尾寒羊或同羊不僅生長速度快，比地方綿羊品種的生長速度快一倍以上。杜泊肉綿羊與內蒙古呼倫貝爾羊的雜交試驗表明，5月齡杜蒙雜交羔羊在全放牧、不補飼的條件下，其胴體重量為20. 22公斤，凈肉重l6.65公斤，屠宰率達51.7%,凈肉率為42.6%。同當地同齡蒙古羊平均胴體重14公斤相比，胴體重增加6公斤。而且胴體品質從形狀、脂肪顏色及分布均達到優質標準，肉質鮮嫩。杜泊引種量和擴繁數較多的省份有陜西、山東、河北、山西、河南。新疆、安徽、內蒙、寧夏等省區也有少量引進。杜泊肉羊特別耐粗飼，不僅對飼草無選擇性，而且采食速度快，這對我國大力發展舍飼養羊是有重要意義的。
　　杜泊羊被推廣到中國各地的溫帶各氣候類型，都表現出良好適應性，耐熱抗寒，耐粗飼，惟因體寬腿短，30度以上坡地放牧稍差，但在較平緩的丘陵地區放牧采食和游走卻很好。杜泊羊在干旱和半干旱氣候條件下培育的，在我國飼養應注意環境的干燥。該品種羊膽小易驚，對外界刺激反應敏感，應創造安靜環境，避免驚嚇、防止流產。母羊易肥胖造成空懷，對適繁母羊應采取限制飼養，控制在中等膘情，避免過肥。該品種羊在懷孕后期生長速度快，特別是頭胎懷單羔難產率可達20%左右。因此應控制羔羊的適度初生重，避免難產率上升。